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Sobre empresa
Industrias Ile, C.A.
Industria Lojana de Especerías “ILE” C.A. es una empresa cuyo objetivo principal es producir y comercializar alimentos de alta calidad.
La planta industrial se encuentra ubicada en Loja. Cuenta con una línea completa de condimentos, especias y hierbas aromáticas. Las diferentes especias naturales pasan por una rigurosa selección y control de calidad, mediante procesos tecnificados, donde el proceso entrega productos asépticos.
Actualmente ILE C.A. cuanta con comercializadoras propias, las mismas que tienen oficinas en 20 ciudades del país con las que se llega a cubrir todo el territorio Nacional.
Disponibles
• Ingredientes: Jengibre, sal
• Usos/ funciones: Esta planta es oriunda del sudeste asiático. Tiene un sabor picante refrescante y se usa en platos orientales e indios, en repostería y confitería, así como en algunos licores. Por su sabor acre resulta condimento apropiado para productos cárnicos.
Grupo: Jengibre
Disponibles
• Ingredientes: Mani, sal
• Usos/ funciones: Aporta sabor, color y textura a las comidas, da un sabor único a los platos. Se utiliza mucho en sopas, menestras, estofados, salsas para carnes y postres. Muy típico en la cocina ecuatoriana, en platos como guatita, papas con cuero, cazuela, viche...
Grupo: Pastas de nueces
Disponibles
• Ingredientes: ajo, cebolla, comino, sal
• Usos/ funciones: Ahorra tiempo al momento de preparar una comida ya que es un aliño listo, solamente hay que marinar las carnes crudas o añadir un poco a las comidas ya listas.
Grupo: Condimentos
Disponibles
• Ingredientes: ajo, sal
• Usos/ funciones: Dar sabor a la comida típica e internacional. Se utiliza especialmente en comidas que ya están casi listas, simplemente hay que darle el toque final.
Excelente para sopas, secos, estofados y también se lo mezcla con sal para obtener la sal de ajo.
Grupo: Ajo seco
Disponibles
• Ingredientes: soya, azúcar, sal, vinagre, agua, conservantes.
• Usos/ funciones: Sirve para darle un color oscuro a las comidas. Es muy utilizada en la cocina asiática, peruana y ecuatoriana. Se añade sobre todo al arroz, a los vegetales y a algunas sopas. Puede agregarse en ceviche, mezclado...
Grupo: Salsas
Disponibles
• Ingredientes: ají, vinagre, sal, especias
• Usos/ funciones: Dar un sabor picante a las comidas, además de color y darle a cualquier comida un toquecito de picante y de color. Sabor picante ligero, recomendado para todos los de la casa.
Grupo: Salsas
Disponibles
• Ingredientes: Café tostato y molido
• Usos y formas de preparación: Efecto contrario al sueño por la cafeína, relajación muscular y del sistema nervioso, café pasado, se prepara de preferencia en "chuspa" o en cafetera para aprovecharlo mejor.
Grupo: Café
Disponibles
• Usos/ funciones: Se utiliza en infusión, excelente para el dolor de estómago, vómitos, flatulencias, tranquilizante para los nervios.
Grupo: Té
Disponibles
En Ecuador, especialmente en su región Interandina, se acostumbra consumir la tradicional HORCHATA, bebida elaborada con hierbas y plantas medicinales seleccionadas que ofrecen a quienes la consumen las ventajas de la medicina natural. La palabra HORCHATA proviene del quichua que significa agua que...
Grupo: Té
Disponibles
• Ingredientes: pimienta, sal
• Usos/ funciones: El fruto de la planta de la pimienta se muele con la cáscara que le da su aroma
característico. Éste olor no lo tiene la pimienta blanca. Se utiliza más en platos salados e incluso puede ser usado en pequeñas cantidades en postres con cítricos.
Grupo: Pimienta